Alain GAYSTER, recettes.

 


 

Sablés

INGRÉDIENTS :

125 g de beurre

300 g de farine bio type 65

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 cuiller à soupe de sucre

1 pincée de sel

Un tout petit peu de canelle pour la couleur

Eau


 

RECETTE :

Faites fondre le beurre. Mélangez-le avec les sucres, la canelle et le sel. Ajoutez la farine puis l'œuf et mélangez le tout avec suffisament d'eau pour obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer une heure. Farinez un plan de travail, abaissez la pâte à 8 - 10 mm. Découpez les sablés à l'aide d'un emporte-pièce et enfourner à four chaud (210 °C).

Laissez cuire environ 25 minutes.

 

 

 

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