Alain GAYSTER, recettes.

 


FAR NOIR

INGRÉDIENTS :

 

Pour un litre de lait :

1 l de lait entier

150 g de beurre (plus quelques morceaux sur le far)

120 g de farine

5 cuillerées de sucre

2 oeufs

poivre & sel

raisins

pruneaux

 

Pour un litre et demi :

1 litre ½ de lait entier

200 g de beurre (plus quelques morceaux sur le far)

5 cuillerées de farine

5 cuillerées de sucre

2 oeufs

poivre & sel

raisins

pruneaux

 

Vous pouvez mettre moins de beurre


PRÉPARATION :

Préchauffer le four. Délayer le tout et faire cuire sur le feu pendant quelques minutes afin de faire épaissir la pâte, puis enfourner. Laisser cuire une heure, thermostat sur 7 ou 8.

 

 

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